Linecké cukroví z hladké celozrnné pohankové mouky s třtinovým cukrem. 75 minut . Dort florida. 60 minut . Rychlé koblížky s jablky. 45 minut
Linecké cukroví: Jak hravě a jednoduše připravit oblíbenou klasiku vánoční tabule. Linecké cukroví je neodmyslitelnou stálicí na vánoční tabuli. A nejen na ní, pro svou oblíbenost se linecké často peče i na Velikonoce nebo na svatby. Jeho příprava je snadná, stačí dodržet jen pár pravidel.Jinak je to recept, podle kterého pečeme už léta. A děláme z něho hned tři druhy cukroví: 1) Kočičí oči - klasické slepování tvarů pikantní marmeládou. 2) Linecké s mandemi: těsto vyválím trochu silněji, vykrajuji tvary, potřu žloudkem a pokladu tenkými štěpinkami z oloupaných mandlí.
Mandlové linecké cukroví pečeme v předehřáté troubě do zezlátnutí a ještě horké přendáme na podnos, aby nám nezhnědlo. Vždy dva kousky cukroví, jeden plný a jeden s otvorem, k sobě slepujeme marmeládou. Já letos zvolila marmeládu ananasovou.
Jak na linecké těsto Z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku rychle vmícháme žloutky a necháme trochu vychladnout. Jak zabránit škraloupu na pudinku Do vlahého přidáme máslo, tvaroh a ušleháme. Necháme vychladnout v ledničce. Troubu vyhřejeme na 170 °C. Formičky vymažeme máslem.. 585 727 440 210 749 919 818 899