Jak z květů černého bezu, tak i z bezinek můžeme za pár korun vyrobit mnoho dobrot. „Drobné bezové plody můžeme sušit na čaj, zamrazit pro pozdější spotřebu, použít na bublaninu nebo koláč místo borůvek, ale především si z nich můžeme vyrobit výborné likéry, sirupy, džemy a kompoty,“ radí Jana Riebe. Bezinky
Doplněk k mému komentáři z 05.07.13 08:56. Další kombinace v době, kdy nekvete bez a moc nám chutnaly a opět při stejném základu (voda, cukr, ciron a postup dle autorky): místo bezu 2 natě meduňky; místo bezu 2 natě máty Bezinkový likér z květů. Ingredience: 15 květů černého bezu, 1 l vodky, 500 g cukru, 1 l jablečného moštu, 1 l vody, 6 bio citronů. Postup: Květy ponoříme na 24 hodin do vodky. Poté přecedíme. Přidáme vše ostatní a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Likér v chladu vydrží celý rok. Zdroj: Návod na bezinkový likér Na chleba či po lžičkách při nachlazení se hodí mít v zásobě „med“ z květů bezu. Ten podle MUDr. Hamplové připravíte následovně: >> Med z bezových květů: 25 květů černého bezu a oloupaný citron pokrájíme na kolečka, s květy bezu jej povaříme 20 minut v 1 litru vody. Vejce, mléko, hladkou mouku, strouhaný sýr a petržel smícháme dohromady v těstíčko, které má konzistence jako palačinkové těsto. Květákové růžičky obalíme v těstíčku a smažíme ve friťáku dozlatova. Dáme okapat na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme s tatarskou omáčkou a vařeným Plody a květy slouží k přípravě kompotů a nápojů, z bezových květů si můžete udělat lahodný džem, limonádu, sirup, ocet, upéct bezinkovou bábovku nebo cheesecake. Fantazii se meze nekladou. Využití v kosmetice. Krém z květů černého bezu zklidňuje zanícenou nebo vysušenou pokožku rukou. . 594 568 367 828 651 857 973 557